طرز تهیه کوفته سیب زمینی | روش پخت کوفته سیب زمینی

به گزارش ورنداز :

کوفته سیب زمینی

کوفته سیب زمینی یکی از انواع کوفته است که با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، سیر، نمک، فلفل و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا معمولاً به شکل کروی یا بیضی شکل تهیه می شود و می تواند به صورت سرخ شده، کبابی یا پخته سرو شود.مواد لازم برای 6 نفر:

طرز تهیه:

نکات:برای تهیه کوفته سیب زمینی می توانید از هر نوع فلفل دلمه ای که دوست دارید استفاده کنید.

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 400 گرم سینه مرغ
• 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
• 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
• 1 عدد پیاز
• نصف پیمانه سس گوجه فرنگی
• 1 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز، آویشن
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 1 فنجان پنیر چدار رنده شده
• 1 پیمانه شوید

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در یک قابلمه آب پز کنید. پس از پخت، سیب زمینی ها را له کنید.
2. سینه مرغ را به همراه یک پیاز رنده شده، نمک، فلفل قرمز و آویشن چرخ کنید.
3. فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد کنید.
4. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را در آن داغ کنید. پیاز چرخ شده را در تابه تفت دهید تا نرم شود. سپس، مرغ چرخ شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
5. سس گوجه فرنگی را به مخلوط مرغ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
6. سیب زمینی له شده را به مخلوط مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
7. فلفل دلمه ای های خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
8. از مواد کوفته سیب زمینی به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل دلخواه فرم دهید.
9. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کره را در آن داغ کنید. کوفته های سیب زمینی را در تابه بچینید و به مدت 10 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
10. کوفته های سیب زمینی را در یک ظرف مناسب بچینید و روی آنها پنیر چدار رنده شده و شوید بریزید. سپس، ظرف را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی شود.

• اگر دوست دارید کوفته سیب زمینی شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید مقدار پودر فلفل قرمز را بیشتر کنید.
• می توانید به جای سس گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کوفته سیب زمینی شما رژیمی باشد، می توانید از روغن زیتون کمتری استفاده کنید یا از روغن زیتون مایع استفاده کنید.کوفته سیب زمینی یکی از انواع کوفته است که با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، سیر، نمک، فلفل و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا معمولاً به شکل کروی یا بیضی شکل تهیه می شود و می تواند به صورت سرخ شده، کبابی یا پخته سرو شود.