آشپزی
طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
هات چاکلت مکزیکی یکی از انواع نوشیدنی های ساده کشور مکزیک است که با طعم های متنوعی درست می شود
هات چاکلت مکزیکی یکی از انواع نوشیدنی های ساده کشور مکزیک است که با طعم های متنوعی درست می شودمواد لازم برای ۴ نفر
طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
مرحله اول
برای تهیه هات چاکلت مکزیکی ساده ابتدای کار چوب دارچین را به تکه های کوچک خرد می کنیم، سپس به همراه شیر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا جوش بیاید.
مرحله دوم
حالا اجازه می دهیم شیر به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت جوش بیاید تا عطر چوب دارچین آزاد شود. در ادامه شیر را به صورت مداوم هم می زنیم تا کف نکند، سپس شکلات خرد شده را به همراه شکر به شیر اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله اسانس وانیل را به همراه نمک و فلفل قرمز به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه اجازه می دهیم شیر به مدت ۵ دقیقه جوش بزند تا شکلات و شکر آب شوند.
مرحله چهارم
در نهایت زمانی که هات چاکت غلیظ شد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه هات چاکلت مکزیکی را درون لیوان مورد نظرمان می ریزیم، سپس روی آن را با خامه فرم گرفته، پودر کاکائو و چوب دارچین تزئین می کنیم. نوش جان.
