اشپزی
طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ کبابی
ساندویچ فیله مرغ کبابی یکی از غذاهایی است که به عنوان یک خوراک لذیذ در بین مردم شناخته شده است. غذاهای بین‌المللی طرفداران خاص خود را دارند.
ساندویچ فیله مرغ کبابی یکی از غذاهایی است که به عنوان یک خوراک لذیذ در بین مردم شناخته شده است. غذاهای بین‌المللی طرفداران خاص خود را دارند. مزه و طعم برخی از این غذاها بسیار خوشمزه و عالی است. در این مطلب می‌خواهیم این غذای خوشمزه و ساده را در خانه درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ فیله مرغ کبابی
- سینه مرغ یک عدد
- شکر سه قاشق غذاخوری
- شیر نصف پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- شیر خشک یک قاشق غذاخوری
- روغن بادام زمینی نصف پیمانه
- خیارشور ۶ عدد
- فلفل هندی یک چهارم قاشق چایخوری
- پاپریکا یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- آرد سه چهارم فنجان
- پودر سوخاری نیم قاشق چایخوری
- نان همبرگر ۲ عدد
- کره یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ کبابی
مرحله اول
سینه مرغ را روی تخته برش قرار دهید. دست خود را روی آن بگذارید و با دقت به‌صورت افقی آن را برش دهید و به دو تکه تقسیم کنید. نمک و شکر را در یک کاسه متوسط بریزید و آب به آن اضافه کنید. سپس سینه مرغ را داخل آن بگذارید. روی کاسه را بپوشانید و یک ساعت به آن فرصت دهید.
مرحله دوم
پاپریکا، فلفل هندی و مقداری فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید. در کاسه‌ای دیگر شیر و تخم‌‌مرغ را با هم ترکیب کنید. در کاسه سوم هم آرد، شیر خشک، پودر سوخاری و باقی‌مانده ادویه، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید. به اندازه یک تا دو قاشق غذاخوری از مایع شیر را به آرد اضافه کنید. با استفاده از نوک انگشت آن را مالش دهید تا آرد کمی مرطوب شود.
مرحله سوم
روغن بادام زمینی را در تابه‌ای بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید. مرغ‌ها را از مایع خارج کرده و با دستمال کاغذی کمی خشک کنید و تمام مخلوط ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. مرغ را در مخلوط شیر بزنید و بیرون آورید، سپس از دو طرف در آرد بگذارید تا پوشیده شود.
مرحله چهارم
تابه را روی اجاق بگذارید و در آن روغن بریزید تا داغ شود. سپس مرغ را در تابه بگذارید و سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. بعد از ۳ دقیقه آن را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. وقتی مرغ‌ها را از تابه خارج کردید روی دستمال‌های روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله پنجم از ساندویچ فیله مرغ کبابی
وقتی مرغ در حال سرخ شدن است نان‌ها را دو قسمت کنید و درون تابه آن‌ها را برشته کنید. سپس به آن‌ها کره بمالید و تکه‌های خیارشور را روی نان زیرین قرار دهید
