ترفند درست کردن سیب زمینی سرخ کرده به سبک مک دونالد | راز سیب زمینی مک دونالد لو رفت

به گزارش ورنداز :

راز سیب زمینی مک دونالد 

سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای این رستوران زنجیره‌ای است. این سیب زمینی‌ها به دلیل طعم خوشمزه، تردی و پفکی بودنشان شناخته شده‌اند.

سیب زمینی‌های مک دونالد از سیب زمینی‌های سفید با اندازه متوسط تهیه می‌شوند. این سیب زمینی‌ها پس از پوست کندن و شستن، به شکل خلال‌های بلند و نازک برش داده می‌شوند. سپس، این خلال‌ها در یک محلول آب و نمک قرار می‌گیرند تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود. پس از آن، سیب زمینی‌ها در روغن کانولا و روغن دانه سویا سرخ می‌شوند.

مواد لازم برای سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد:

• سیب زمینی: 500 گرم
• نوشابه: 500 میلی‌لیتر
• روغن مایع: به مقدار لازم
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد:

• پیاز: 1 عدد
• سیر: 2 حبه
• سرکه: 2 قاشق غذاخوری
• سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• پاپریکای شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
• عسل: 1 قاشق غذاخوری
• کوکاکولا: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد:

طرز تهیه سس سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد:

نکات:

1. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک برش بزنید.
2. سیب زمینی‌های خلالی شده را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و روی آن نوشابه بریزید.
3. ظرف را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. پس از 10 دقیقه، سیب زمینی‌ها را از نوشابه خارج کنید و آبکش کنید.
5. سیب زمینی‌های آبکش شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا خشک شوند.
6. در یک ظرف دیگر، سیب زمینی‌های خشک شده را بریزید و به آن نشاسته ذرت اضافه کنید.
7. سیب زمینی‌ها را با نشاسته ذرت کاملاً مخلوط کنید تا به تمام قسمت‌های آن آغشته شود.
8. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت بالا داغ کنید.
9. سیب زمینی‌های آغشته به نشاسته ذرت را در روغن داغ بریزید و به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
10. سیب زمینی‌های سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
11. سیب زمینی‌های سرخ شده را با نمک مزه‌دار کنید.
    1. پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
    2. پیاز و سیر خرد شده را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند.
    3. سرکه، سس سویا، فلفل سیاه، پاپریکای شیرین، عسل و کوکاکولا را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید.
    4. مواد را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا سس غلیظ شود.
    5. سس آماده شده را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
    • برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد، از سیب زمینی‌های سیب‌زمینی قرمز استفاده کنید.
    • برای اینکه سیب زمینی‌های سرخ شده ترد شوند، باید آنها را دو بار سرخ کنید.
    • برای اینکه سیب زمینی‌ها در هنگام سرخ شدن به هم نچسبند، آنها را قبل از سرخ کردن در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
    • برای اینکه سس سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد طعم بهتری داشته باشد، از مواد تازه استفاده کنید.