ترفند درست کردن ترشی تخم مرغ | تا حالا ترشی تخم مرغ خوردین ؟

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه ترشی تخم مرغ 

ترفند درست کردن ترشی تخم مرغ را در این مطلب میخوانید .همیشه تخم مرغ را به عنوان صبحانه یا غذای اصلی استفاده میکردین اما الان به عنوان یک ترشی در کنار غذا استفاده کنید .

طرز تهیه ترشی تخم مرغ

مواد لازم:

• 6 عدد تخم مرغ
• 4 عدد لبو
• 1 پیمانه سرکه سفید
• 1 پیمانه آب
• ¼ پیمانه شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:

1. ابتدا لبو ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
2. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
3. لبو ها را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
4. سرکه، آب، شکر، و نمک را به قابلمه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. تخم مرغ ها را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید.
6. اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزند.
7. تخم مرغ ها را از قابلمه خارج کنید و در آب سرد قرار دهید تا پوست آنها راحت تر جدا شود.
8. تخم مرغ ها را خنک کنید و پوست آنها را جدا کنید.
9. تخم مرغ ها را به همراه آب لبو سرو کنید.

نکات:

• هرچقدر آب لبوهاتون غلیظ تر و پررنگ تر باشه تخم مرغ ها خوش رنگ تر میشن. پس آب کمتری برای پخت لبو بریزید.
• نکته مهم برای آبپز کردن تخم مرغ ها: بدلیل احتمال سفت شدن تخم مرغ ها بهتره با این روش آبپزشون کنید. تخم مرغ ها را در قابلمه بریزید و روش آب سرد بریزید. آب رو جوش بیارید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. روشو بپوشونید و اجازه بدید تخم مرغ ها به مدت 10 تا 12 دقیقه توی آب داغ بمونه. از آب داغ خارج کنید، اجازه بدید خنک شه و پوست بگیرید.
• میتونید بجای سرکه سفید از سرکه سیب استفاده کنید.

نوش جان!