صبحانه این دانه را بخورید | خوردن کنجد سیاه روزت را میسازد

به گزارش ورنداز :

کنجد سیاه: دانه‌ای مغذی با فواید شگفت‌انگیز

کنجد سیاه که با نام‌های سیاه دانه و طلخ دانه هم شناخته می‌شود، نوعی دانه کنجد با طعم قوی‌تر و رنگ تیره‌تر نسبت به کنجدهای معمولی است. این دانه‌های مغذی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که فواید سلامتی متعددی را به ارمغان می‌آورند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص کنجد سیاه اشاره می‌کنیم:

1. ضد پیری:

• چینی‌ها بر این باورند که کنجد سیاه می‌تواند به رفع نقایص بدن ناشی از افزایش سن، نگرانی‌ها و مشکلات زندگی کمک کند.
• این دانه سرشار از ویتامین‌های B و آهن است که کمبود آنها می‌تواند منجر به موهای خاکستری زودرس، ضعف حافظه و کاهش شنوایی شود.سلامت پوست و استخوان:

  3. سلامت قلب:

  • کنجد سیاه به دلیل داشتن کلسیم و روی فراوان، به حفظ استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
  • ویتامین E موجود در این دانه نیز برای سلامت پوست ضروری است و می‌تواند به حفظ شادابی و طراوت پوست در افزایش سن کمک کند.
  • کنجد سیاه حاوی موادی به نام سسامین و سسامولین است که به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کنند.
  • منیزیم موجود در این دانه نیز به تنظیم فشار خون یاری می‌رساند.
  • سطح کلسترول و فشار خون سالم‌تر به معنای شریان‌های سالم‌تر و سلامت قلب بیشتر است.محافظت در برابر سرطان:

    5. تسکین یبوست و سوء هاضمه:

سسامین موجود در کنجد سیاه، کبد را در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

از آنجا که کبد نقشی اساسی در سم‌زدایی بدن دارد، محافظت از آن به معنای پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان است.

کنجد سیاه همچنین سرشار از فیبر، لیگنان (آنتی‌اکسیدان) و فیتواسترول (فیتوشیمیایی) است که می‌توانند از بدن در برابر سرطان‌های مختلف مانند سرطان روده بزرگ محافظت کنند.

روغن موجود در کنجد سیاه به روان‌تر شدن روده‌ها کمک می‌کند.

فیبر موجود در این دانه نیز بخش عمده‌ای از فیبر مورد نیاز برای عبور راحت مواد از طریق دستگاه گوارش را تامین می‌کند.

کنجد سیاه می‌تواند به رفع کرم‌های روده و بهبود عملکرد گوارش کمک کند.افزایش شیر مادر:

7. تنظیم فشار خون:

8. حاوی چربی‌های سالم:

کنجد سیاه می‌تواند به افزایش حجم شیر مادر کمک کند.

این دانه مغذی سرشار از پروتئین، چربی‌های غیراشباع، ویتامین‌های گروه B، مس، منیزیم، آهن، روی، کلسیم و لیگنان (آنتی‌اکسیدان) است که همگی برای سلامتی مادر و نوزاد ضروری هستند.

کنجد سیاه به دلیل داشتن منیزیم فراوان به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

چربی‌های غیراشباع و سسامین موجود در روغن کنجد نیز به عنوان تثبیت کننده فشار خون شناخته شده‌اند.

کنجد سیاه سرشار از چربی‌های سالم است که برای بسیاری از فرآیندهای حیاتی بیولوژیکی و فیزیولوژیکی بدن از جمله سلامت قلب، ماهیچه‌ها، سلول‌های خونی، سیستم عصبی و تولید انرژی ضروری هستند.

این چربی‌ها همچنین به جذب مواد مغذی محلول در چربی و عایق‌بندی بدن کمک می‌کنند.کاهش استرس و اضطراب:

اضطراب اختلالی شایع است که حدود 15 درصد از جمعیت را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

استرس و اضطراب اغلب با اختلالات خلقی و افسردگی همراه است که می‌تواند ناشی از کمبود منیزیم باشد.

مقادیر بالای منیزیم در کنجد سیاه به تولید سطوح سالم سروتونین در مغز و ستون فقرات کمک می‌کند.

منیزیم همچنین برای سنتز دوپامین که بر روحیه تاثیر می‌گذارد، ضروری است.پیشگیری از بیماری‌های قلبی: