طرز تهیه کیک عسلی لایه | اگه دنبال کیک لایه لایه هستی بهترین گزینس

کیک عسلی لایه ای 

طرز تهیه کیک عسلی لایه ای را در این مطلب میخوانید .

کیک عسلی لایه ای

این کیک یه نسخه ی متفاوت از کیک عسلی کلاسیکه که به جای لایه های بیسکویتی از لایه های کیک استفاده شده.

مواد لازم:

• برای کیک:
  • 140 گرم کره
  • 100 گرم شکر (1/2 پیمانه)
  • 2 قاشق غذاخوری عسل
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 200 تا 220 گرم آرد
  • 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
• برای خامه:
  • 250 گرم پنیر خامه ای بی نمک
  • 200 گرم شیرعسلی
  • 200 گرم خامه قنادی

طرز تهیه:

1. کره، شکر و عسل را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم یا حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند.
2. بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و مدام هم بزنید تا کف کند. چند دقیقه این کار را ادامه دهید تا رنگ مواد کاراملی شود.
3. قابلمه را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا مواد خنک شوند.
4. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و با ویسک هم بزنید.
5. آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی که غلظت مواد شبیه به ماست شود.
6. کف قالب را با کاغذ روغنی پوشانده و مایه کیک را داخل آن بریزید.
7. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزید. (تا زمانی که سیخ چوبی تمیز از کیک بیرون بیاید)
8. بعد از پخت و خنک شدن کیک، آن را به دو لایه و هر لایه را به 3 قسمت تقسیم کنید تا 6 لایه کیک داشته باشید.
9. برای تهیه خامه، پنیر خامه ای، شیرعسلی و خامه قنادی را 1 تا 2 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود.
10. طبق ویدئو کیک را مونتاژ کرده و به دلخواه تزئین کنید.

نکات:

• می توانید از شکر قهوه ای به جای شکر سفید استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر عسلی، می توانید مقدار عسل را تا 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید.
• برای تزئین کیک می توانید از پودر قند، خامه، میوه و یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

نوش جان!