طرز تهیه خورشت غوره | اگه به دنبال خورشت راحت و سریعی خورشت غوره بهترین گزینس

خورشت غوره

خورشت غوره یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به راحتی و در زمان کوتاهی می توان آن را تهیه کرد. این خورشت با گوشت گوسفندی یا مرغ درست می شود و به دلیل وجود غوره، طعمی ترش و ملس دارد.

مواد لازم برای خورشت غوره فوری:

• گوشت گوسفندی یا مرغ: 500 گرم
• پیاز: 2 عدد
• غوره: 1 پیمانه
• پودر غوره: 1 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم
• سیب زمینی خلالی: به مقدار لازمتهیه خورشت غوره فوری:
  1. ابتدا گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز خرد شده و زردچوبه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
  2. رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی سرخ شود.
  3. غوره را به همراه پودر غوره به خورشت اضافه کنید و تفت دهید.
  4. مقداری آب جوش به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا خورشت به جوش آید.
  5. حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت به مدت 30 دقیقه بجوشد تا گوشت نرم شود.
  6. نمک و فلفل سیاه را به خورشت اضافه کنید و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.
  7. سیب زمینی خلالی را به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

  نکات:

  • برای تهیه خورشت غوره فوری می توانید از غوره تازه یا غوره شور استفاده کنید.
  • اگر از غوره تازه استفاده می کنید، باید آن را قبل از استفاده بشویید و هسته های آن را جدا کنید.
  • برای اینکه خورشت غوره شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید از مقداری سبزی معطر مانند جعفری، گشنیز و تره استفاده کنید.
  • می توانید به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی خرد شده نیز استفاده کنید.

  نحوه نگهداری غوره:غوره را می توان به صورت تازه، خشک شده یا شور نگهداری کرد.

  غوره تازه:

  غوره تازه را می توان در یخچال به مدت 1-2 هفته نگهداری کرد.

  غوره خشک شده:

  غوره خشک شده را می توان در دمای اتاق به مدت 6-12 ماه نگهداری کرد.

  غوره شور:

  غوره شور را می توان در دمای اتاق به مدت 1-2 سال نگهداری کرد.

  نکات مهم در نگهداری غوره:

  • غوره را در ظرفی در بسته نگهداری کنید تا از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری شود.
  • اگر غوره را در یخچال نگهداری می کنید، آن را در قسمت یخچال که رطوبت کمتری دارد قرار دهید.

  امیدوارم از این خورشت خوشمزه و فوری لذت ببرید.