برای شب یلدا حلوای لبو درست کنید | ترفند درست کردن حلوای لبو یک حلوای متفاوت

به گزارش ورنداز :

حلوا لبو 

حلوا نوعی شیرینی و دسر است که در کشورهای گوناگونی مرسوم است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد.

طرز تهیه حلوای لبو

مواد لازم:

• لبو نیم کیلو یا حدوداً یک لیوان پوره لبو
• شکر یک لیوان
• آب لبو یک لیوان
• روغن مایع نصف لیوان
• گلاب بستگی به طعمش داره حدوداً نصف استکان
• پودر هل یک قاشق مرباخوری سرصاف

طرز تهیه:

نکات:

نوش جان!

1. لبوها را بشویید و پوست بگیرید.

2. لبوها را خرد کنید و در قابلمه بریزید.

3. مقداری آب به لبوها اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند.

4. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید لبوها بپزند تا نرم شوند.

5. بعد از پختن لبوها، آنها را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.

6. پوره لبو را کنار بگذارید.

7. آرد را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

8. روغن مایع را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا آرد و روغن با هم مخلوط شوند.

9. پوره لبو را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

10. پوره لبو را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

11. شکر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

12. آب لبو را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

13. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید حلوا به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بجوشد.

14. در 10 دقیقه آخر پخت، گلاب و پودر هل را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

15. حلوا را از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو بریزید.

    • آرد نباید زیاد تغییر رنگ دهد وقتی تفت می دهید.
    • حتماً قبل از اضافه کردن روغن آرد را دوباره الک کنید وگرنه گلوله می شود تو حلوا حالت سفید سفید مشخص می شود ظاهر خوبی ندارد.
    • حتماً حتماً لبو خوب پوره و یکدست شود.
    • حرارت ملایم باشه تمام طول پخت.
    • روغن که اضافه کردید با آرد قاطی کردین یکدست شد سریع پوره لبو رو اضافه کنین که آرد تغییر رنگ نده.