طرز تهیه کرپ مرغ | این کرپ خوشمزرو از دست ندید

به گزارش ورنداز :

کرپ مرغ، یک غذای خوشمزه و مجلسی

کرپ مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی است که می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود. این غذا از نان های نازک کرپ که با مواد مرغ و سبزیجات پر شده اند، تهیه می شود. کرپ مرغ طعمی دلچسب و ظاهری زیبا دارد و می تواند به عنوان یک غذای مناسب برای مهمانی ها و مجالس باشد.

⠀

مواد:⠀

سینه مرغ 500 گرم⠀

1 عدد پیاز⠀

2 حبه سیر⠀

فلفل قرمز 1 عدد⠀

2 عدد فلفل سبز⠀

300 گرم قارچ⠀

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی⠀

150 میلی لیتر آب گرم⠀

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز⠀

1 قاشق چایخوری آویشن⠀

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه⠀

نمک⠀

برای خمیر کرپ: لیوان آبی که استفاده می کنم 200 میلی لیتر است.⠀

1 لیوان آب شیر⠀

1 لیوان آب⠀

2 عدد تخم مرغ⠀

4 قاشق غذاخوری روغن⠀

1.5 فنجان آرد⠀

نمک⠀

برای سس بشامل؛⠀

1.5 قاشق غذاخوری کره⠀

2 قاشق غذاخوری آرد (تفک نکنید)⠀

شیر 400 میلی لیتر (2 فنجان)⠀

نمک، فلفل⠀

پنیر موزارلا یا چدار رنده شده⠀

آماده سازی:⠀

مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید و به تابه اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا سفید شود.⠀

سپس پیاز، سیر و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. قارچ ها را اضافه کنید و 5-6 دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید. روی آن آب داغ بریزید.⠀

روی حرارت متوسط ​​5 دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید.⠀

تمام مواد خمیر کرپ را در ظرف مناسبی بریزید و قوام یکدستی به دست آورید. خمیر کرپ خیلی متراکم نیست!⠀

سپس تابه کرپ را کاملا گرم کنید. کمی روغن بریزید و با دستمال اضافی آن را جذب کنید. یک لیوان خمیر را در تابه بریزید و بپزید. مراقب باشید پنکیک های خیلی ضخیم درست نکنید.⠀

پنکیک های پخته شده را کنار بگذارید.⠀

برای بشامل؛ کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به قوام کمی غلیظ برسد. حالا نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید.⠀

کرپ را روی یک کاسه سوپ قرار دهید. 1.5 قاشق غذاخوری بشامل و 2 تا 3 قاشق غذاخوری مرغ تفت داده شده را اضافه کنید و کناره ها را تا کنید. اگر می خواهید آن را با خلال دندان محکم کنید، من این کار را نکردم. سپس بسته های کرپ را روی سینی فر قرار دهید. باقیمانده سس بشامل را روی آن به اشتراک بگذارید و پنیر چدار رنده شده را بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه⠀

حدود 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.