پیاز | پیاز سوخاری
ترفند درست کردن پیاز سوخاری در تابه | اگه به خوردن پیاز علاقه نداری اینطوری حتما پایه ثابت غذاهات میشه
پیاز سوخاری یک میان وعده یا پیش‌غذای خوشمزه و محبوب است که از پیازهای حلقه‌ای شده تهیه می‌شود. پیاز سوخاری را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد .
پیاز سوخاری در تابه
پیاز سوخاری یک میان وعده یا پیش‌غذای خوشمزه و محبوب است که از پیازهای حلقه‌ای شده تهیه می‌شود. پیاز سوخاری را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد و انواع مختلفی دارد.برخی از انواع پیاز سوخاری عبارتند از:
- پیاز سوخاری ساده: این نوع پیاز سوخاری از آرد، تخم مرغ، و شیر تهیه می‌شود.
- پیاز سوخاری پنیری: در این نوع پیاز سوخاری، پنیر رنده شده به مخلوط آرد اضافه می‌شود.
- پیاز سوخاری تند: در این نوع پیاز سوخاری، فلفل قرمز به مخلوط آرد اضافه می‌شود.
- پیاز سوخاری شیرین: در این نوع پیاز سوخاری، شکر به مخلوط آرد اضافه می‌شود.
- پیاز سوخاری فرانسوی: در این نوع پیاز سوخاری، از مخلوط آرد، تخم مرغ، و خرده نان استفاده می‌شود.
پیاز سوخاری را می‌توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این خوراکی را می‌توان به عنوان یک میان وعده یا پیش‌غذا سرو کرد. همچنین، می‌توان از آن به عنوان یک topping برای انواع غذاها، مانند ساندویچ‌ها، پیتزاها، یا پاستاها، استفاده کرد.
در اینجا چند نکته برای تهیه پیاز سوخاری ترد و خوشمزه آورده شده است:
- از پیازهای تازه و سفت استفاده کنید.
- پیازها را به شکل حلقه‌های نازک برش دهید.
- پیازها را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
- پیازها را قبل از سرخ کردن خشک کنید.
- روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیازها را به صورت تکه‌ای در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- پیازهای سوخاری را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
طرز تهیه پیاز سوخاری در تابه
مواد لازم:
- 2 عدد پیاز بزرگ
- 1 ساعت خیس کنید.
- پوشش بانکی
- آرد برنج
- نمک
- فلفل سیاه
- پاپریکا
- 2 عدد تخم مرغ
- شیر 100 میلی لیتر
- روغن
طرز تهیه پیاز سوخاری:
- پیازها را پوست بگیرید و مانند شکل برش دهید
- پیازها را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود.
- در یک کاسه، آرد برنج، نمک، فلفل سیاه، و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شیر هم بزنید.
- پیازها را ابتدا در آرد برنج بغلتانید، سپس در مخلوط تخم مرغ، و در آخر دوباره در آرد برنج.
- روغن را در تابه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیازهای سوخاری را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- پیازهای سوخاری را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- پیازهای سوخاری را با سس و پوره گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات:نکات:
- برای اینکه پیازهای سوخاری تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. سپس، پیازهای یخ‌زده را در روغن داغ سرخ کنید.
- می‌توانید از انواع ادویه‌جات دیگر، مانند پودر سیر، پودر پیاز، یا پودر آویشن، در مخلوط آرد استفاده کنید.
- می‌توانید از روغن زیتون یا روغن آفتابگردان برای سرخ کردن پیازها استفاده کنید.
پیاز سوخاری یک میان وعده یا پیش‌غذای خوشمزه و لذیذ است که با انواع سس‌ها، مانند سس گوجه فرنگی، سس فرانسوی، یا سس مایونز، می‌توان آن را سرو کرد.
