طرز تهیه فرنی خرما | این فرنی مقوی بهترین گزینه برای افطار

طرز تهیه فرنی خرما

فرنی یک دسر سنتی ایرانی است که از دیرباز مورد علاقه بسیاری از مردم بوده است. این دسر خوشمزه و مقوی با آرد برنج، شیر و شکر تهیه می‌شود و می‌توان آن را به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر سرو کرد.فواید فرنی:

فرنی به دلیل داشتن آرد برنج، شیر و شکر، منبع غنی از کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این دسر فواید بسیاری برای سلامتی دارد، از جمله:

• تقویت سیستم ایمنی بدن: فرنی به دلیل داشتن ویتامین A، C و E به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• سلامت سیستم گوارش: فرنی به دلیل داشتن فیبر به هضم غذا و سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند.
• افزایش انرژی: فرنی به دلیل داشتن کربوهیدرات، منبع خوبی از انرژی است و می‌تواند به رفع خستگی و ضعف کمک کند.
• سلامت پوست و مو: فرنی به دلیل داشتن ویتامین B به سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

مواد لازم:

• 10 عدد خرما
• ¼ لیوان شیره خرما یا انگور
• 1 قاشق غذاخوری آرد برنج
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 2 لیوان شیر
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• 2 قاشق غذاخوری گلاب
• 1 قاشق غذاخوری کره
• کنجد و پودر پسته برای تزیین (اختیاری)

مراحل تهیه:

1. پوست و هسته خرما را جدا کنید. برای جدا کردن راحت‌تر پوست خرما، می‌توانید آن را به مدت چند دقیقه در آب جوش خیس کنید.
2. خرماهای پوست‌کنده و هسته‌گرفته را با کمی آب به وسیله غذاساز یا بلندر پوره کنید.
3. شیر، آرد برنج و نشاسته ذرت را در یک قابلمه مناسب بریزید و به ‌خوبی مخلوط کنید تا گلوله نشود.
4. پوره خرما و شیره خرما یا انگور را به مخلوط شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. مواد را به ‌طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.
6. دارچین، گلاب و کره را به فرنی اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.
7. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید فرنی به مدت 10 دقیقه بدون هم زدن، با شعله خیلی کم جا بیفتد.
8. فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و با کنجد و پودر پسته تزیین کنید.نکات:
   • می‌توانید به جای شیره خرما یا انگور از شکر یا عسل استفاده کنید.
   • برای طعم قوی‌تر خرما، می‌توانید تعداد خرماها را تا 15 عدد افزایش دهید.
   • اگر فرنی خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی شیر به آن اضافه کنید.
   • فرنی خرما را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.

   فواید فرنی خرما:

   • فرنی خرما یک معجون مقوی و خوشمزه است که طبع گرمی دارد.
   • این معجون به دلیل داشتن خرما، منبع غنی از آهن، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
   • فرنی خرما برای ماه رمضان، افطار و سحری بسیار مناسب است.
   • این معجون به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
   • فرنی خرما به دلیل داشتن فیبر، به هضم غذا و سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند.