ترفند درست کردن کباب کوبیده مقرون به صرفه | فکرشم نمیتونی بکنی با این مواد میتونی کوبیده درست کنی

به گزارش ورنداز :

کباب کوبیده اقتصادی 

این کوبیده اقتصادی مخصوص اوناییه که گوشت قرمز رو نمیتونن مصرف کنن یا توان خرید گوشت قرمز روندارن ولی عاشق کوبیده ان خیلی خیلی هم خوشمزه بود .

کوبیده مرغ اقتصادی

مواد لازم:

• دل مرغ: ۲ بسته (حدود ۱ کیلو)
• سینه مرغ: ۱ عدد
• دنبه: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
• نمک
• فلفل سیاه
• سماق
• زردچوبه (در صورت دلخواه)
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز: ۱ عدد بزرگ، ریز رنده شده و آب گرفته شده

طرز تهیه:

۱. همه مواد را با هم ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. ۲. مایه کوبیده را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. ۳. هنگام سیخ گرفتن دست خود را با آب خیس کنید تا گوشت به دست شما نچسبد. ۴. ابتدا انتهای کباب را جمع کنید تا کباب نسوزد. ۵. زغال را زیاد خاکستر نکنید تا کباب مغز پخت شود. ۶. به آرامی به کباب باد بزنید. ۷. وقتی کباب خودش را کمی گرفت، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. ۸. کباب را چند بار روی آتش بچرخانید تا به خوبی مغز پخت شود. ۹. در آخر می توانید کمی کره و زعفران را داغ کنید و روی کباب بریزید.

نکات:

• اگر با این همه کار باز هم کباب شما می سوزد، می توانید به آن کمی جوش شیرین بزنید.
• من با بقیه مواد کباب، روز بعد همبرگر درست کردم که خیلی خوشمزه شد.

طرز تهیه همبرگر با مواد باقیمانده از کوبیده مرغ:

۱. مواد کوبیده را چرخ کنید. ۲. به آن مقداری پودر سوخاری، نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده اضافه کنید. ۳. همه مواد را با هم ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. ۴. از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل گرد درآورید. ۵. همبرگرها را در روغن داغ سرخ کنید. ۶. همبرگرها را با نان همبرگر، خیارشور، گوجه فرنگی و پنیر پیتزا سرو کنید.

امیدوارم از این دستور غذا لذت ببرید.

ویرایش:

• دستور غذا را به صورت یکپارچه و منظم ویرایش کردم.
• غلط های املایی و نگارشی را اصلاح کردم.
• توضیحاتی در مورد مواد اولیه و طرز تهیه اضافه کردم.
• نکات مهم را برجسته کردم.

نظرات:

• این دستور غذا بسیار خوشمزه و اقتصادی است.
• استفاده از دنبه باعث می شود که کباب مرغ خوشمزه تر و آبدارتر شود.
• ورز دادن مواد به مدت ۲ ساعت باعث می شود که کباب منسجم تر شود.
• جمع کردن انتهای کباب باعث می شود که کباب نسوزد.
• پخت کباب روی زغال باعث
• می شود که کباب نسوزد.
• پخت کباب روی زغال باعث می شود که کباب طعم بهتری داشته باشد.
• ریختن کمی کره و زعفران روی کباب باعث می شود که کباب خوشمزه تر شود.
• استفاده از جوش شیرین در صورت سوختن کباب باعث می شود که کباب نسوزد.
• همبرگر با مواد باقیمانده از کوبیده مرغ نیز بسیار خوشمزه است.