یه عمر دلمه رو اشتباه درست میکردی! | از این به بعد کیک دلمه درست کن تا همه بدون غر زدن بخورن! | مخصوص مهمونی‌های ۶ نفره

به گزارش ورنداز :

آموزش طرز تهیه کیک دلمه 

برای اطلاع از طرز تهیه کیک دلمه با ما در ادامه همراه باشید.

اگر شما هم عاشق دلمه هستید و به دنبال یک روش شیک برای سرو این غذای خوشمزه در مهمانی‌ها هستید پیشنهاد ما به شما کیک دلمه است. برای اطلاع از روش طرز تهیه کیک دلمه در ادامه این خبر باما همراه باشید.

غذای دلمه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است. دلمه از گوشت چرخ‌کرده و انواع ادویه‌ها تشکیل شده و با پنیر، سبزیجات یا سایر مواد به عنوان تزئین و همچنین طعم‌دهنده همراه می‌شود. این غذا معمولاً با برنج یا نان همراه می‌شود. 

برای تهیه دلمه ایرانی، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:

- گوشت چرخ‌کرده (گوسفندی یا گوساله): حدود 500 گرم

- پیاز: 1 عدد متوسط، رنده شده

- نمک و فلفل به میزان لازم

- زرده‌ی تخم‌مرغ: 1 عدد

- آرد: 1 قاشق غذاخوری

- زرشک: به میزان دلخواه (برای تزئین)

- روغن مایع: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف مخلوط کنید و پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زرده‌ی تخم‌مرغ و آرد را به آن اضافه کنید.

2. تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکپارچه‌ای ایجاد شود.

3. از مخلوط حاصل گلوله‌های کوچکی تشکیل دهید و آنها را به شکل استیک‌های بلند و تخت فشرده کنید.

4. روغن را در یک ماهیتابه یا تابه گرم کنید.

5. استیک‌های دلمه را به دلخواه به اندازه دلخواه سرخ کنید. اجازه دهید از هر دو طرف طلایی و آماده شوند.

6. دلمه‌ها را روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه‌ی روغن آنها جذب شود.

7. در ظرف مورد نظر سرو کنید و با زرشک تزئین کنید.

حالا دلمه‌ی خوشمزه‌ای دارید که می‌توانید با برنج یا نان لواش همراه کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه کیک دلمه

دلمه

برنج ۲ پیمانه

گوشت ۲۰۰ گرم

پیاز بزرگ ۱ عدد

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

رب گوجه ۱ ق غ خ

سبزی دلمه ۱ پیمانه

لپه پخته ۱ پیمانه

برگ مو به مقدار لازم

سس:

رب گوجه ۲ ق غ خ

نمک، فلفل، زردچوبه هرکدام نصف ق چ خ

آبلیمو ۳ ق غ خ

آب ۱/۵ پیمانه

برگ مو ها رو پنج دقیقه داخل آب جوش بذارید و دربیارید که نرم بشه

پیاز نگینی رو تفت بدید و گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید، ادویه ها و رب گوجه رو اضافه و کمی تفت بدید و سبزی دلمه، لپه پخته و برنج آبکش شده رو اضافه و حسابی مخلوط کنید

کف قابلمه رو کمی چرب کنید و با برگ مو بپوشونید و دقت کنید که قسمتی از برگ مو به دیواره چسبیده باشه

کمی از مواد روی برگ ها بریزید و روش رو با برگ مو بپوشونید، دوباره مواد و دوباره برگ و این کار رو تا انتهای مواد ادامه بدید.

لایه آخر رو هم با برگ مو بپوشونید

رب گوجه، ادویه ها، آبلیمو و آب رو مخلوط کنید و روی لایه آخر بریزید

یه بشقاب هم روش بذارید که دلمه ها فشرده بشن و ۴۵ دقیقه زمان بدید که دلمه ها اماده بشن

بعد از این زمان کیک دلمه رو داخل ظرف سروتون برگردونید نوش جون