املت به دلیل داشتن ترکیبات متنوع، طعمی بسیار خوشمزه و لذیذ دارد. فلفل دلمه ای و کالباس به املت طعم و بافتی مطبوع می دهند. پنیر پیتزا نیز باعث می شود که املت ترد و خوشمزه شود. پاپریکا، فلفل سیاه و آویشن نیز به املت طعمی تند و خوشمزه می بخشند.