اشپزی
طرز تهیه روتی مرغ به سبک رستوران های فرانسوی
روتی، نام یک تکنیک پخت و پز فرانسوی است. در این شیوه پخت و پز مرغی که در ماریناد خاص، طعم یافته با مقداری از مایع ماریناد در فر قرار می گیرد
روتی، نام یک تکنیک پخت و پز فرانسوی است. در این شیوه پخت و پز مرغی که در ماریناد خاص، طعم یافته با مقداری از مایع ماریناد در فر قرار می گیرد. ضمن پخته شدن، مایع هر چه بیشتر در بافت گوشت فرو می رود. به این شیوه یک غذای مرغ فوق العاده خوشمزه خواهیم داشت. مرغی سرخ شده ای که می تواند زینت بخش سفره های افطار شما باشد. بخش پخت و پز خبرنامه به همراه سرآشپز امیر مهرابی امروز با شماست و طرز تهیه روتی مرغ. با ما همراه باشید.
طعم مرغ هایی که با این تکنیک پخته می شوند چیز دیگری است. وقتی کنارش سبزیجات پخته شده قرار می گیرد، به یک منوی عالی تبدیل می شود. تهیه آن بسیار ساده است. آن را مرینیت کرده و در فر می گذاریم تا بپزد. علاوه بر این، می توانید آن را با مواد مورد نظر خود طعم دار کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه روتی مرغ
برای مواد اصلی:
- ۴ قطعه ران مرغ
- ۲۵۰ گرم سیب زمینی کوچک
- یک عدد هویج
- ۸-۱۰ عدد پیاز موسیر
- ۴ حبه سیر
برای تهیه مایع طعم دار:
- ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
- ۴ قاشق سوپخوری آب ماست
- یک قاشق دسر رب فلفل
- ۱ قاشق چایخوری شکر
- یک قاشق دسر فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- ۱ شاخه آویشن تازه
- یک قاشق چایخوری زیره
- ۱ قاشق چایخوری فلفل تند (اختیاری)
- یک قاشق چایخوری نمک
نکته طرز تهیه روتی مرغ
هرچه مرغ را بیشتر مرینیت کرده و در مایع نگه دارید، طعم آن خوشمزه تر می شود.
