طرز تهیه رولت کوکو یلدا | یک فینگر فود ساده مخصوص شب یلدا

طرز تهیه رولت کوکو یلدایی

مواد لازم برای لایه قرمز کوکو :

• تخم مرغ: 2 عدد
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• شیر: 2 قاشق غذاخوری
• روغن: 2 قاشق غذاخوری
• رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مواد لازم برای لایه سبز کوکو:

• سبزی کوکو: 220 گرم
• تخم مرغ: 3 عدد
• آرد: 1 قاشق غذاخوری
• سیر: 3 حبه
• روغن: 3 قاشق غذاخوری
• ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر بیبر، پودر سیر

مواد میانی:

• پنیر خامه ای
• گردونکات:
  • حتماً کوکو را داغ داغ رول کنید، وگرنه ترک می‌خورد.
  • قبل از برش زدن، 30 تا 45 دقیقه رولت را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
  • حرارت گاز را ملایم نگه دارید تا لایه رویی رولت نسوزد.

  مراحل تهیه:

  1. لایه قرمز: تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با همزن خوب هم بزنید. سپس آرد، شیر، روغن، رنگ خوراکی قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.

  2. یک تابه نچسب را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

  3. حدود 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا کوکو پخته شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و به طور کامل خنک کنید.

  4. لایه سبز: سبزی کوکو را شسته و ریز خرد کنید. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با همزن خوب هم بزنید. آرد، سیر رنده شده، روغن و ادویه ها را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.

  5. سبزی کوکو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

  6. یک تابه نچسب را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

  7. حدود 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا کوکو پخته شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و به طور کامل خنک کنید.نکات تکمیلی:

     • می توانید از نان لواش برای پایه رولت استفاده کنید. برای این کار، نان لواش را به اندازه دلخواه برش زده و روی آن را با پنیر خامه ای بمالید. سپس لایه های کوکو را روی آن قرار داده و رول کنید.
     • می توانید از مواد دلخواه خودتان برای داخل رولت استفاده کنید. به عنوان مثال می توانید از مرغ پخته شده، ذرت، نخود فرنگی، سس مایونز و یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

     نوش جان!