طرز تهیه دونات پنبه ای خانگی | این دونات خوشمزرو برای عصرونه بچه ها درست کن

طرز تهیه دونات خانگی

دونات یک شیرینی گرد و مدور است که از خمیر سرخ شده تهیه می شود. دونات ها می توانند ساده، شکلاتی یا با روکش های مختلف مانند شکر، شکلات، یا خامه باشند. دونات ها یک میان وعده یا دسر محبوب هستند و در سراسر جهان یافت می شوند.

مواد لازم:

• آرد سفید قنادی: 600 گرم (حدود 4 پیمانه)
• خمیر مایه فوری: 15 گرم (با 2 قاشق غذاخوری خ)
• شکر: 4 قاشق غذاخوری
• نمک: 1/4 قاشق چای خوری
• وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
• شیر هم دمای محیط: 1 پیمانه
• کره نرم شده: 100 گرم
• تخم مرغ: 2 عدد

طرز تهیه:

نکات:

نوش جان!

1. خمیر مایه را عمل بیاورید. خمیر مایه را به همراه 2 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری از شیر ولرم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. روی کاسه را با نایلون بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه پف کند و به عمل آید

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.

3. شیر ولرم، کره نرم شده و تخم مرغ ها را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

4. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود.

5. خمیر را استراحت دهید. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود

6. خمیر را پهن کنید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.

7. دونات ها را قالب بزنید. با استفاده از یک قالب دونات یا لیوان، دونات ها را از خمیر جدا کنید.

8. دونات ها را استراحت دهید. دونات ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید و روی آنها را با پارچه نخی بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا پف کنند.

9. دونات ها را سرخ کنید. در یک قابلمه گود، روغن را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. دونات ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

10. دونات ها را تزئین کنید. دونات ها را بعد از سرخ شدن روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند. سپس می توانید آنها را با پودر قند، شکلات، کرم یا مواد دلخواه دیگر تزئین کنید.

    • برای پف کردن بهتر دونات ها، می توانید از 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به مواد لازم اضافه کنید.
    • اگر خمیر دونات خیلی سفت بود، می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری دیگر شیر به آن اضافه کنید.
    • برای سرخ کردن دونات ها، می توانید از روغن نباتی یا روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید.
    • بعد از سرخ شدن دونات ها، می توانید آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.