شیرینی خانگی | شیرینی عید
طرز تهیه شیرینی خشک سیب و دارچین مناسب پذیرایی عید | خوش طعم ترین شیرینی برای عید
شیرینی سیب و دارچینی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان است. این شیرینی با طعمی دلنشین و عطری فریبنده، خاطرات خوشی را برای بسیاری از افراد رقم زده است.
شیرینی سیب و دارچینی
شیرینی سیب و دارچینی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان است. این شیرینی با طعمی دلنشین و عطری فریبنده، خاطرات خوشی را برای بسیاری از افراد رقم زده است.
ترکیب سیب و دارچینی، طعمی بی‌نظیر و منحصر به فرد را خلق می‌کند که هرگز از آن سیر نخواهید شد. سیب، با طعم شیرین و ترش خود، و دارچینی، با عطر گرم و دلنشین خود، در کنار هم یک تجربه طعمی بی‌نظیر را به ارمغان می‌آورند.
این شیرینی، علاوه بر طعم و عطر فوق‌العاده، فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد. سیب، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و دارچینی، به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
شیرینی سیب و دارچینی، یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان در هر مناسبتی است. این شیرینی، به دلیل طعم و عطر دلنشین و ظاهر جذاب خود، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد.
در ادامه، طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید!
مواد لازم:
- آرد: 430 گرم (حدود 3 لیوان)
- پودر قند: 145 گرم (1 لیوان، 1 سانت سرخالی)
- مارگارین نرم: 125 گرم (نصف بسته 250 گرمی)
- نشاسته ذرت یا گندم: 60 گرم (نصف لیوان)
- ماست: 70 گرم (2 قاشق غذاخوری)
- روغن مایع: 50 گرم (¼ لیوان)
- تخم مرغ: 1 عدد
- بکینگ پودر: 10 گرم (1 قاشق غذاخوری سرصاف)
- وانیل: کمی
مواد لازم برای مغز:
- سیب: 3 الی 4 عدد (بسته به بزرگی یا کوچکی)
- شکر: 100 گرم (½ لیوان)
- دارچین: 1 قاشق مرباخوریطرز تهیه:
- سیب‌ها را پوست بکنید و رنده کنید. با شکر و دارچین خوب بپزید تا آبش کاملاً کشیده شود. کنار بگذارید تا خنک شود.
- همه مواد خمیر به جز آرد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود.
- آرد را اضافه کنید و با دست ورز بدهید تا خمیر جمع شود.
- از خمیر به اندازه کمی کوچکتر از گردو (20 گرم) بردارید و با دست به صورت دوک شکل بدهید. (موقع کار روی خمیر را بپوشانید که خشک نشود)
- دوک‌های آماده را با دست روی سطح که کمی پرس کنید و با سیخ چوبی شیارهایی روی خمیر ایجاد کنید. (طول خمیرها حدود 10 سانتی‌متر باشد)
- خمیر را برگردانید.
- مغز سیب خنک شده را داخل کیسه خامه پر کنید و روی خمیر (سمت بدون شیار) مطابق فیلم از مواد سیب بریزید.
- خمیر را یک دور بپیچید و شکل نهایی شیرینی را ایجاد کنید.
- داخل فر از پیش گرم شده با دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه یا تا زمانی که زیر شیرینی‌ها تغییر رنگ داده و روی شیرینی‌ها کمی رنگ گرفت، بپزید.
- بعد از خنک شدن کامل با پودر قند تزیین کنید.نکات:
- می‌توانید به جای مارگارین از کره استفاده کنید.
- اگر سیب‌ها خیلی آبدار بودند، بعد از پخت و قبل از استفاده، کمی از آب سیب را با دستمال بگیرید.
- می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید استفاده کنید.
- می‌توانید به جای دارچین از پودر هل یا پودر جوز هندی هم استفاده کنید.
- برای تزیین شیرینی‌ها می‌توانید از پودر قند، شکر قهوه‌ای، پودر نارگیل یا خلال بادام استفاده کنید.
