طرز تهیه چیکن استراگانف فوری | چیکن استراگانف و ازین به بعد این مدلی بپز

طرز تهیه چیکن استراگانف

چیکن استراگانف یک غذای فوری که میتونه بهترین گزینه برای ناهار یا شام باشه در ادامه مطلب با ما همراه باشید .

مواد لازم چیکن استراگانف:

• سینه مرغ: 1 عدد
• قارچ: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• خامه: 100 گرم
• شیر: 1 لیوان
• آرد: 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، جوز هندی: به مقدار لازم
• روغن یا کره: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به قطعات کوچک و مکعبی شکل خرد کنید. سپس آنها را با نمک، فلفل سیاه، آویشن و جوز هندی مزه دار کنید.
2. قارچ ها را تفت دهید: قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در تابه ای با کمی روغن یا کره تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس قارچ های تفت داده شده را از تابه خارج کنید و در ظرفی جداگانه نگه دارید.
3. مرغ را تفت دهید: در همان تابه ای که قارچ ها را تفت داده اید، مرغ های مزه دار شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند و پخته شوند.
4. پیاز را تفت دهید: پیاز را نگینی خرد کنید و به تابه مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
5. سس را آماده کنید: آرد را به تابه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. نمک و فلفل سیاه را نیز به سس اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود.
6. خامه و قارچ را اضافه کنید: خامه و قارچ های تفت داده شده را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. مرغ ها را به سس اضافه کنید: مرغ های پخته شده را به سس اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر تفت دهید تا سس به خورد مرغ ها برود.
8. چیکن استراگانف را سرو کنید: چیکن استراگانف را با پلو یا ماکارونی سرو کنید.

نکات:

• می توانید از 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز در تهیه سس استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر می توانید از 1 قاشق چای خوری سس ورچستر نیز در سس استفاده کنید.
• می توانید به جای خامه از شیر نارگیل استفاده کنید.
• برای تزیین چیکن استراگانف می توانید از جعفری تازه استفاده کنید.