طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ یوفکا | سبزی پلو را متفاوت بپز

سبزی پلو با ته دیگ یوفکا

این بار سبزی پلو را به سبکی متفاوت بپزید .سبزی پلو یکی از انواع پلوهای ایرانی است که با سبزی معطر و برنج تهیه می شود. این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است و در مناسبت های مختلف از جمله شب عید نوروز سرو می شود.

طرز تهیه سبزی پلو با تهدیگ یوفکا

مواد لازم:

• برنج طارم کشت ۲ ممتاز سپیددونه
• سبزی پلو (تره، شوید، جعفری، گشنیز)
• پیاز
• روغن
• نمک و فلفل
• نان یوفکا
• کره

طرز تهیه:

1. برنج را با آب نمک خیس کنید.
2. سبزی پلو را پاک کنید و ریز خرد کنید.
3. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود.
4. سبزی پلو را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی سرخ شود.
5. برنج را آبکش کنید و با سبزی پلو مخلوط کنید.
6. کف و دیواره های قابلمه را با کره چرب کنید.
7. یک لایه نان یوفکا در کف قابلمه پهن کنید.
8. مقداری از برنج مخلوط با سبزی را روی نان یوفکا بریزید.
9. به همین ترتیب لایه های نان یوفکا و برنج را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
10. لایه آخر را با نان یوفکا بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید.
11. قابلمه را به مدت ۱ ساعت در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
12. پس از پخت، قابلمه را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
13. سبزی پلو را با تهدیگ یوفکای ترد و خوشمزه سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه تهدیگ یوفکا ترد شود، حتماً بین لایه های نان یوفکا و روی لایه آخر را با کره چرب کنید.
• اگر می خواهید تهدیگ یوفکای شما یکدست تر شود، می توانید نان یوفکا را قبل از پخت در فر، کمی در روغن سرخ کنید.
• زمان پخت سبزی پلو با تهدیگ یوفکا به نوع فر شما بستگی دارد. اگر فر شما قوی است، ممکن است زمان پخت کمتر شود.

نوش جان!