کد خبر : 29564

انواع دسر | دسر فرانسوی

دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال، یک دسر خنک، خوشمزه و با طراوت است که از ترکیب کرم باواریا و طعم پرتقال تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم و ظاهری که دارد، برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است.

به گزارش ورنداز :

دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال

دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال، یک دسر خنک، خوشمزه و با طراوت است که از ترکیب کرم باواریا و طعم پرتقال تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم و ظاهری که دارد، برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است.

دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال که  بسیار لطیف و خوشعطره و با اقلام کمی درست میشه و هیچ قلق خاصی نداره .

مواد لازم دسر فرانسوی :

 هر پیمانه رو 250ML در نظر میگیریم 

- تخم مرغ: 5 عدد

- شکر: 20 گرم

- شیر: 500 میلی لیتر یا 500 گرم یا 2 پیمانه

- ماست یا خامه صبحانه: 150 میلی لیتر یا دوسوم پیمانه

- آب پرتقال : نصف پیمانه یا حدود 100 الی 120 گرم

- زِست یک عدد پرتقال(قسمت سفید رنگ پوست به هیچ عنوان وارد دسر نشود چون تلخش میکنه)

- ژلاتین: 15 گرم یا 3 ورق ژلاتین بزرگ یا 6 ورق ژلاتین کوچک یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین .

ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر ، و بعد اضافه کن به مواد (اگر زیاد توی آب سرد بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده )

طرز تهیه:

زرده های تخم مرغ رو در ظرفی بریز و شکر رو بهش اضافه و مخلوط کن و کنار بذار

آب پرتقال رو به شیوه ی دلخواه بگیر و کنار بذار .

شیر رو همراه زِست پرتقال بجوشون تا عطر بگیره بعدش شعله رو خاموش کن و بذار کمی خنک بشه در ادامه زرده ها رو بهش اضافه کن و سریع شروع کن به همزدن.

شعله رو روشن کن ، روی حرارت کم .

در ادامه ژلاتین ، ماست یا صبحانه ی صبحانه و آب پرتقالو بهش اضافه و هم بزن تا یکدست بشه.

شعله رو خاموش کن.

مایع رو دوبار از صافی رد کن و توی قالب بریز و چند ساعت در یخچال قرار بده تا خودشو بگیره .

بعد از قالب گیری با مواد دلخواه تزئینش کن .

‌ نوش جان

‌‌

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی