انواع دسر | دسر فرانسوی
دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال | اگه دلت یه دسر متفاوت میخواد این دسر و امتحان کن
دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال، یک دسر خنک، خوشمزه و با طراوت است که از ترکیب کرم باواریا و طعم پرتقال تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم و ظاهری که دارد، برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است.
دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال
دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال، یک دسر خنک، خوشمزه و با طراوت است که از ترکیب کرم باواریا و طعم پرتقال تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم و ظاهری که دارد، برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است.
دسر فرانسوی باواریا با طعم پرتقال که بسیار لطیف و خوشعطره و با اقلام کمی درست میشه و هیچ قلق خاصی نداره .
مواد لازم دسر فرانسوی :
هر پیمانه رو 250ML در نظر میگیریم
- تخم مرغ: 5 عدد
- شکر: 20 گرم
- شیر: 500 میلی لیتر یا 500 گرم یا 2 پیمانه
- ماست یا خامه صبحانه: 150 میلی لیتر یا دوسوم پیمانه
- آب پرتقال : نصف پیمانه یا حدود 100 الی 120 گرم
- زِست یک عدد پرتقال(قسمت سفید رنگ پوست به هیچ عنوان وارد دسر نشود چون تلخش میکنه)
- ژلاتین: 15 گرم یا 3 ورق ژلاتین بزرگ یا 6 ورق ژلاتین کوچک یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین .
ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر ، و بعد اضافه کن به مواد (اگر زیاد توی آب سرد بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده )
طرز تهیه:
زرده های تخم مرغ رو در ظرفی بریز و شکر رو بهش اضافه و مخلوط کن و کنار بذار
آب پرتقال رو به شیوه ی دلخواه بگیر و کنار بذار .
شیر رو همراه زِست پرتقال بجوشون تا عطر بگیره بعدش شعله رو خاموش کن و بذار کمی خنک بشه در ادامه زرده ها رو بهش اضافه کن و سریع شروع کن به همزدن.
شعله رو روشن کن ، روی حرارت کم .
در ادامه ژلاتین ، ماست یا صبحانه ی صبحانه و آب پرتقالو بهش اضافه و هم بزن تا یکدست بشه.
شعله رو خاموش کن.
مایع رو دوبار از صافی رد کن و توی قالب بریز و چند ساعت در یخچال قرار بده تا خودشو بگیره .
بعد از قالب گیری با مواد دلخواه تزئینش کن .
نوش جان
