چربیهای غیر اشباع از سلامتی بدن حمایت میکنند و ممکن است تک غیر اشباع یا چند غیر اشباع باشند. گوشتها، محصولات لبنی، میان وعدهها و محصولات پخته شده حاوی چربیهای اشباع شده و ترانس هستند. برخی از منابع چربیهای غیر اشباع – سالم – شامل مغزها، روغنها، دانهها و آووکادو میباشند.