گیاهان دارویی بسیار زیاد هستند و هر کدام از این گیاهان ارزش غذایی بالایی دارد به طوری که در طب اسلامی با طبع گرم و سرد طبقه بندی می شوند و با توجه به مشکلات فرد بیمار تجویز می شود.