محققان تاکید میکنند: در هنگام سرخ کردن مواد غذایی در داخل روغن نمک اضافه نکنید، چرا که موجب کاهش نقطه دود روغن شده و سبب ایجاد مواد سمی و سرطانزا میشود.
«روغن نباتی جامد» با ۲۴۷.۲ درصد و «روغن مایع» با ۲۳۳٫۸ درصد و «پنیر ایرانی پاستوریزه» با ۵۵٫۷ درصد بیشترین افزایش قیمت را در گروه لبنیات، تخممرغ و انواع روغن ثبت کردند.
برای اینکه برای سرخ کردن بادمجان و سایر مواردی که شبیه آن است مانند کدو و ...روغنی کمتری مصرف شود دو ترفند را در این مطلب پیشنهاد میکنیم .