ترشی اسپانیایی یکی از انواع ترشیهای خوشمزه و خوش رنگ اسپانیایی است که به عنوان یک چاشنی لذیذ و ترش در کنار انواع غذاها سرو میشود. این ترشی به دلیل استفاده از ترکیبات متنوعی مانند قارچ، فلفل دلمهای، هویج، فلفل سبز، ذرت، زیتون، سرکه سفید، روغن زیتون، زردچوبه، سیاه دانه، نمک و شکر طعمی منحصر به فرد و بینظیر دارد.