اشپزی
طرز تهیه کتلت مرغ به سبک آسان با مواد اولیه در خانه
وقتی صحبت از کوفته می شود، همیشه در مورد کوفته هایی که با گوشت قرمز درست می شوند، صحبت می کنیم. اما امروز با طرز تهیه کوفته مرغ یا کتلت مرغ با شما هستیم. این بار با رد کردن گوشت مرغ از داخل خردکن ابتدا قیمه مرغ درست می کنیم. سپس آن را به یک دستور کوفته مرغ خوشمزه با مقدار زیادی ادویه و سبزیجات تبدیل می کنیم.
مواد کوفته
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ
- ۲ لیوان خرده نان خشک
- یک عدد پیاز
- ۱ عدد کدو حلوایی
- یک عدد تخم مرغ
- ۵-۶ شاخه جعفری
- یک قاشق دسرخوری زیره
- ۱ قاشق دسرخوری آویشن
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- فلفل تند ½ قاشق چایخوری
برای پخت کوفته ها
- ۱ – ۱.۵ فنجان روغن زیتون
نکته طرز تهیه کوفته مرغ
می توانید کوفته های خود را در فر با دمای ۱۸۰ درجه روی کاغذ روغنی بپزید. اگر می خواهید در تابه بپزید، می توانید به جای روغن زیتون از روغن معمولی هم استفاده کنید.
نان بیات را از خرد کن خارج کرده و در ظرفی بریزید.
مرغ را از خردکن خارج کرده و به شکل گوشت چرخ کرده درآورید. آن را با نان بیات مخلوط کنید. پیاز و سیر را نیز در داخل خرد کن، حسابی خرد کنید.
جعفری ریز خرد شده، تخم مرغ و ادویه جات را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن کدو سبزی که از خرد کن بیرون کشیدید، آن را با دست خوب ورز دهید.
با کف دست خود کوفته های گرد درست کنید.
روغن زیتون را در تابه ای کمی داغ کنید. سپس کوفته ها را در تابه بریزید و دو طرف آن ها را سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن، می توانید آن را با سلیقه خودتان در کنار پلو و یا سبزیجات سروکنید. نوش جان.
