قورمه مرغ | طرز تهیه قورمه مرغ
یه غذای کرمانشاهی جدید و خیلی خوشمزه درست کن | طرز تهیه قورمه مرغ
قورمه مرغ کرمانشاهی رو اینطوری که میگم درست کن ...
قورمه مرغ کرمانشاهی رو اینطوری که میگم درست کن
مواد لازم برای ۴ نفر
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز متوسط ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای یک عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- زعفران دم‌کرده به مقدار دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه قورمه مرغ
مرحله اول
برای تهیه قورمه مرغ مجلسی ابتدا پیازها را ریز و نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود بعد، پیازها را در روغن بریزید و تفت دهید تا سبک شوند.
مرحله دوم
زردچوبه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها خوشرنگ و طلایی شوند، سپس با توجه به ذائقه خودتان فلفل دلمه را هم نگینی خرد کنید و اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
بعد فلفل سیاه، نمک و به سلیقه خودتان مقداری پودر دارچین را به مواد اضافه کنید و حدودا ۲ دقیقه تفت دهید و با مواد ترکیب کنید تا عطر ادویه‌ها پخش شود.
مرحله چهارم
حالا رب گوجه فرنگی را به دلخواه خودتان به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ رب باز شود، به جای رب گوجه می‌توانید از گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنید.
منبع
فرتاک نیوز
