طرز تهیه ی کیک سیب کاراملی | دسر خوشمزه و ساده

به گزارش ورنداز :

کیک سیب کاراملی یکی از انواع کیک های خوشمزه و متفاوت است که با مواد متنوعی درست می شود.طرز تهیه ی این دسر جذاب را در ادامه مشاهده کنید.

مواد لازم کیک سیب کاراملی

سیب ۳ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

آرد ۱ و ⅓ پیمانه

شکر ½ پیمانه

شیر ½ پیمانه

روغن مایع ⅓ پیمانه

وانیل ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری

کره ۴۰ گرم

مغز بادام یا گردو به مقدار کافی

طرز تهیه کیک سیب کاراملی

مرحله اول

برای تهیه کیک سیب کاراملی خوشمزه در ابتدای کار سیب ها را می شوییم، سپس پوست شان را جدا کرده و به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه شکر را درون یک قابلمه نچسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم شکر کاملا ذوب و کاراملی شود، سپس سیب خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه زمان می دهیم تا سیب بپزد. پس از گذشت این زمان مغز گردو را به همراه کره و دارچین به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از مخلوط کردن تابه را روی از وری حرارت برداشته و اجازه می دهیم محتوی درون تابه خنک شود. حالا به سراغ درست کردن مایه کیک می رویم، برای این منظور ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ رجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.

مرحله چهارم

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی در حدی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. حالا شیر و روغن مایع را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با کمک لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود.

طرز تهیه کیک سیب کاراملی

مرحله اول

برای تهیه کیک سیب کاراملی خوشمزه در ابتدای کار سیب ها را می شوییم، سپس پوست شان را جدا کرده و به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه شکر را درون یک قابلمه نچسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم شکر کاملا ذوب و کاراملی شود، سپس سیب خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه زمان می دهیم تا سیب بپزد. پس از گذشت این زمان مغز گردو را به همراه کره و دارچین به تابه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی در حدی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. حالا شیر و روغن مایع را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با کمک لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود.

مرحله ششم

در انتها ترکیب کاراملی را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه مایه کیک را درون آن می ریزیم

مرحله ششم

در انتها ترکیب کاراملی را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه مایه کیک را درون آن می ریزیم

مرحله هفتم

حالا قالب را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخی چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.

مرحله هشتم

در صورتی خلال دندان یا سیخی چوبی از درون کیک تمیز بیرون آمد، کیک کاملا پخته است و قالب را از فر خارج می کنیم. حالا اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود، سپس از قالب جدا کرده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.