کد خبر : 28754

شاه پلو | طرز تهیه شاه پلو

طرز تهیه شاه پلو پلوی ایرانی را در این مطلب میخوانید. این پلو بهترین غذا برای مهمانی است .

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه شاه پلو

طرز تهیه شاه پلو پلوی ایرانی را در این مطلب میخوانید. این پلو بهترین غذا برای مهمانی است .

مواد لازم شاه پلو :

  • گوشت راسته یا فیله: 600 گرم
  • پیاز: 4-5 عدد
  • زردآلو خشک و قیصی: 120 گرم
  • کشمش: 50 گرم
  • فندق: 150 گرم
  • کره ذوب شده: 50 گرم
  • زعفران: 1 گرم
  • برنج: 2-3 پیمانه
  • نان یوفکا یا لواش: برای کف ظرف
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ادویه پلو

طرز تهیه:

  1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. گوشت را به صورت نگینی خرد کنید و با پیاز نگینی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
  3. زردآلو، قیصی، کشمش، فندق، زعفران، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
  4. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را با نان یوفکا یا لواش بپوشانید.
  5. برنج را روی نان ها بریزید و مخلوط گوشت و مواد دیگر را روی برنج پخش کنید.
  6. کره ذوب شده را روی برنج بریزید و درب قابلمه را ببندید.
  7. قابلمه را به مدت 1 تا 2 ساعت در فر قرار دهید تا نان ها سرخ و طلایی شوند.

نکات:

  • می توانید از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز استفاده کنید.
  • برای چاشنی بیشتر می توانید از زرشک، خلال بادام و خلال پسته نیز استفاده کنید.
  • می توانید نان یوفکا را با نان لواش جایگزین کنید.
  • زمان پخت در فر با توجه به نوع فر و حجم مواد می تواند متغیر باشد.

نوش جان!

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی