باقالی | پخت باقالی | روش پخت باقالی
ترفند پخت باقالی برای شب یلدا | بهترین روش پخت باقالی
باقالی شب یلدا یکی از خوراکی های سنتی ایرانی است که در شب یلدا سرو می شود. باقالی سرشار از پروتئین و فیبر است و برای سلامتی مفید است
به گزارش ورنداز :
پخت باقالی شب یلدا
مواد لازم:
- نیم کیلو باقالی خشک
- آب
- نمک
روش تهیه:
نکات:
باقالی شب یلدا یکی از خوراکی های سنتی ایرانی است که در شب یلدا سرو می شود. باقالی سرشار از پروتئین و فیبر است و برای سلامتی مفید است
- باقالی ها را به خوبی بشویید و در کاسه ای بزرگ بریزید
- روی باقالی ها آب بریزید تا کاملاً پوشیده شوند.
- کاسه را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت چند بار آب باقالی ها را عوض کنید.
- پس از 24 ساعت، باقالی ها را آبکش کنید و در قابلمه ای بریزید.
- به اندازه ای آب به قابلمه اضافه کنید که روی باقالی ها را بپوشاند.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید باقالی ها به مدت 2 تا 3 ساعت بپزند.
- در حین پخت، باقالی ها را چند بار هم بزنید تا ته نگیرند.
- وقتی باقالی ها کاملاً نرم شدند، نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
- باقالی ها را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
- برای اینکه باقالی ها زودتر بپزند، می توانید قبل از خیساندن، آنها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید.
- اگر باقالی ها خیلی سفت بودند، می توانید زمان پخت را تا 4 ساعت افزایش دهید.
- می توانید به باقالی ها ادویه های دلخواه خود مانند زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین یا آویشن اضافه کنید.
منبع
فاطیما مبین