کد خبر : 27415

بادمجان | طرز تهیه بادمجان

ترفند درست کردن بادمجان شکم پر گیاهی را در این مطلب میخوانید .

به گزارش ورنداز :

ترفند درست کردن بادمجان شکم پر گیاهی 

بادمجان شکم پر گیاهی 

مواد لازم

  1. بادمجان دلمه ای
  2. سویا خیس خورده
  3. پیاز و سیر
  4. گوجه پوره شده و رب ‌گوجه
  5. گردو خرد شده
  6. نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر زیره
  7. روغن گیاهی
  8. مراحل تهیه

     

    1. مرحله 1

      بادمجان ها رو بشورید و بذارید تو آب نمک تا تلخیش بره.
      وسط بادمجان ها رو چاک بدید طوریکه به ته بادمجان نرسه و باز نشه.
      سویا رو تو آب ولرم خیس کنید.
      بعد داخل بادمجان ها رو کمی خالی کنید و داخل روغن یکم سرخ کنید ولی زود بردارید.

       
    2. مرحله 2

      تو یک تابه پیاز خرد شده رو تفت بدید وقتیکه سبک شد سیر خرد شده و گردو رو اضافه کنید و تفت بدید و ادویه ها رو بهش اضافه کنید هم بزنید تا ادویه از خامی دربیاد.
      گوجه خرد شده و سویا (آبکش شده) رو اضافه کنید تا سویا سرخ بشه و آب گوجه کشیده بشه.. بعد رب گوجه رو بریزید و تفت بدید تا رب از خامی دربیاد.

       
    3. مرحله 3

      در آخر نمک رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید.
      از مواد سویا ربی با قاشق بردارید و بریزید وسط بادمجان ها. این غذارو میتونید با نون یا پلو سرو کنید ولی من با نون دوست دارم‌.

      مرحله 4

      برای مواد سس ربی هم یک پیاز کوچیک و سیر رو رنده ریز کنید حسابی تفت بدید و زردچوبه و پاپریکا و نمک بزنید و رب گوجه اضافه کنید و تفت بدید تا رب سرخ بشه و 1 لیوان دسته دار آب اضافه کنید و بذارید یه قل بزنه. بریزید روی بادمجان ها

حجم ویدیو: 2.63M | مدت زمان ویدیو: 00:02:55
ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی