خواص مواد غذایی

سنجد تلخ؛ فواید، عوارض و تداخلات دارویی

سنجد تلخ میوه ای نارنجی رنگ و کوچک است که ویتامین ث بسیار بالایی دارد ، این میوه مصرف خوراکی ، دمنوش و دارویی دارد . با وجودی که سنجد تلخ سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است ولی نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

به گزارش ورنداز :

سنجد تلخ چیست؟

سنجد تلخ یا خولان ( به انگلیسی : Seaberry ) درختچه ای کوچک و خاردار است که پشت برگهایش حالت نقره فام دارد و گل هایش به رنگ مای به سبز است. میوه سنجد تلخ حالت تخم مرغی کوچک و گوشتی است ، رنگ میوه حنایی نارنجی است که ترشی کمی دارد ، این میوه منع بسیار غنی از ویتامین ث و ویتامین ب 1 است. یک فنجان چای سنجد تلخ حدود 80 میلی گرم ویتامین دارد که بسیار ناپایدار است ولی ویتامین ث پودر عصاره میوه 2 – 4 سال ماندگاری دارد.

خولان در جنوب خراسان ، قهستان و اقلید به صورت انبوه می روید ، برگ ها ، گل و انه های آن استفاده دارویی دارد و برای درمان آرتروز، زخم های گوارشی ، نقرس و عوارض سرخ استفاده می شود.

چای برگ سنجد تلخ است و منبع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه ، اسیدهای چرب و مواد معدنی است که باعث بهبود فشار خون و کاهش کلسترول می شود و به پیشگری و کنترل بیماری های عروقی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.

از میوه سنجد تلخ در صنایع غذایی برای درست کردن ژله ، آب میوه ، سس و پوره استفاده می شود و در صنعت لوازم آرایشی از عصاره آن در محصولات ضد پیری استفاده میکنند.

تحقیقات علمی انجام شده روی سنجد تلخ بسیار نوپا هستند و هنوز ایمنی یا تاثیر آن به صورت علمی به اثبات نرسیده است . مقدار مجاز مصرف سنجد تلخ به سن فرد ، وضعیت سلامت و فاکتورهای متعدد دیگر بستگی دارد و مصرف خودسرانه آن به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

seaberry-02

خواص سنجد تلخ

- میوه سنجد تلخ برای پیشگیری از عفونت ، بهبود بینایی و کاهش روند پیری استفاده می شود.

- دانه و روغن دانه آن یک اکسپکتورانت گیاهی و خلط آور است.

- درمان آسم

- درمان اختلالات قلبی از جمله درد قفسه سینه

- کاهش کلسترول

- روغن سنجد تلخ برای کاهش زوال عقل و کاهش بیماری های ناشی از سرطان مفید است.

- کاهش سمیت شیمی درمانی

- تعادل سیستم ایمنی

- درمان بیماری های معده و روده

- درمان زخم معده و ریفلاکس مری

- درمان شب کوری

- درمان خشکی چشم

- مکمل ویتامین آ ، ث و ای

seaberry-03

درمان ضایعات پوستی با کنجد تلخ

از کنسانتره و میوه کنجد تلخ و روغن آن برای درمان آفتاب سوختگی ، درمان صدمات ناشی از اشعه ایکس ، درمان بریدگی ها ، آکنه ، بیماری های ناشی از خشکی پوست ، اگزما ، تغییر رنگ پوست بعد از تولد و حفاظت از اعضای مخاطی استفاده می شود.

درمان اگزما با سنجد تلخ

تحقیقات اولیه نشان داده است که مصرف خوراکی روغن تفاله سنجد تلخ به مدت 4 ماه باعث بهبود درماتیت آتوپیک یا اگزما می شود. ضمن این که استفاده از کرم حاوی 10 – 20 درصد سنجد تلخ روی پوست به مدت 4 هفته علایم اگزما خفیف تا متوسط را درمان می کند. البته باید دقت داشته باشید که مصرف روغن دانه سنجد تلخ چنین خاصیتی ندارد.

کاهش پیری پوست با سنجد تلخ

مصرف مکمل های ترکیبی حاوی روغن میوه سنجد تلخ اگر همراه با مصرف کرم حاوی تازاروتن باشد میتواند چین و چروک های پوست و آفتاب سوختگی را کاهش دهد .

پیشگیری و درمان بیماری های قلبی

تحقیقات در حال انجام نشان داده است مصرف عصاره سنجد تلخ 3 بار در روز به صورت خوراکی بعد از 6 هفته می تواند کلسترول را پایین بیاورد و درد قفسه سینه را کاهش داده و عملکرد قلبی بیماران را بهبود دهد.

کاهش فشار خون با سنجد تلخ

تحقیقات اولیه نشان داده است که مصرف خوراکی سنجد تلخ تا حداکثر 8 ماه میتواند مانند داروهای فشار خون باعث کاهش فشار خون شود.

درمان سیروز کبدی با سنجد تلخ

برخی از شواهد نشان داده است که مصرف عصاره سنجد تلخ میتواند آنزیم های کبدی و مواد شیمیایی خون که نشان دهنده مشکلات کبدی است را کاهش دهد.

درمان سندرم نفروتیک کلیه با سنجد تلخ

مطالعات اولیه نشان داده است که علاوه بر سایر مراقبت های استاندارد ، مصرف خوراکی سنجد تلخ باعث کاهش تورم ، بهبود اشتها و کاهش پروتئین ادرار در افراد مبتلا به سندرم نفروتیک کلیه می شود.

seaberry-01