طرز تهیه پیراشکی پنیری بدون فر

به گزارش ورنداز :

پیراشکی پنیری یکی از انواع پیراشکی‌های ساده است که‌ می‌توانید با چند قلم مواد در خانه آن را تهیه کنید. این پیراشکی اصالتا ترکی است ولی با ذائقه ما هماهنگی دارد. شما‌ می‌توانید پیراشکی پنیری را برای شام یا عصرانه تهیه کنید و اگر دوست دارید برای یک مهمانی جذاب آن را آماده نمایید. 

مواد لازم برای تهیه پیراشکی پنیری بدون فر

• آرد ۱ پیمانه
• نمک ۱ قاشق مرباخوری
• شکر ۲ قاشق مرباخوری
• روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
• آب ولرم ۱/۲ پیمانه
• مواد میانی پیراشکی
• پنیر خامه‌ای ۱ بسته
• جعفری تازه ۱ قاشق غذاخوری
• سیاه‌دانه به دلخواه

طرز تهیه پیراشکی پنیری بدون فر

مرحله اول

در این دستور پخت از خمیر مایه استفاده نمی‌شود و به همین دلیل بسیار راحت است و نیازی به زمان استراحت ندارد. داخل یک کاسه گود آرد را به همراه نمک و شکر و روغن مایع بریزید و بعد آب ولرم را کم‌کم اضافه کنید تا مخلوطی یکدست به‌دست بیاید.

مرحله دوم

در ادامه مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به‌دست بیاید. دقت کنید اگر خمیر خیلی سفت بود کمی آب و اگر شل شد از آرد استفاده کنید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا کاملا نرم و لطیف شود.

مرحله سوم

داخل یک کاسه پنیر خامه‌ای را بریزید و به آن جعفری ساطوری‌شده و کمی سیاه‌دانه اضافه کنید تا یکدست شود.‌ می‌توانید به دلخواه کمی پنیر چدار نیز بریزید. از مواد پنیری با قاشق بردارید و به‌صورت گرد داخل یک بشقاب قرار دهید.

مرحله چهارم

خمیر را به چانه‌های مساوی تقسیم و هر چانه را با کمک وردنه باز کنید و از هر گلوله پنیر داخل آن قرار دهید و خمیر را روی مواد بیاورید و لبه‌های آن را با چنگال خوب فیکس کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد هر پیراشکی را داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید و با سس دلخواه سرو نمایید.

اگر به غذاهای فوری علاقه دارید، طرز تهیه پیتزا کاسه ای را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پنیری بدون فر

• خمیر را زیاد سفت نکنید، وگرنه خشک‌ می‌شود.
• اگر پیراشکی پنیری را داخل فر تهیه کنید رژیمی‌تر‌ می‌شود.
• می‌توانید مواد میانی را با پنیر دلخواه خود تهیه کنید.