هل یک ادویه محبوب است که در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود. این میوه گیاهی از تیره زنجبیل ها است و دارای دو نوع اصلی است: هل سبز و هل سیاه.
هل برای رشد موفقیت آمیز به شرایط محیطی بسیار خاصی احتیاج دارد، از جمله محیطی با رطوبت بالا، دمای ثابت و گرم، خاک مداوم مرطوب و بدون نوسانات محیطی