تخم مرغ خوردن سنتی است که به هزاران سال پیش برمیگردد. در حدود سال 1400 پیش از میلاد، پرندگان اهلی شدند و در مصر و همچنین چین پرندگان برای مصرف انسان تخمگذاری میکردند.