خورشت سماق قدمتی دیرینه دارد و به عنوان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی، به خصوص در شمال ایران، شناخته میشود.برخی معتقدند که خورشت سماق ریشه در گیلان دارد، زیرا سماق یکی از چاشنیهای پرکاربرد در آشپزی گیلانی است.در کتابهای آشپزی قدیمی ایرانی، مانند "عیار دانش" و "مفاتیح الجنان"، نیز دستور پخت خورشت سماق به چشم میخورد.
خواص بی نظیر آبگوشت را در این مطلب میخوانید