همانطور که میدانید، بیشترین مقدار انرژی موردنیاز بدن به شکل گلوکز (قند) از غذاهایی که میخوریم تأمین میشود. گلوکز (Glucose) منبع اصلی سوخت در بدن است. با وجود اهمیت زیادی که این ماده در سلامتی و تأمین انرژی بدن دارد، گاهی موجب بروز مشکلات و بیماریهایی نیز میشود.