مصرف کلم به صورت خام، پخته و یا آبپز در سرکه، برای یکبار در هفته، احتمال بروز سرطان روده بزرگ را 66 درصد کاهش می دهد.
سرطان روده بزرگ سالانه تعداد زیادی از افراد را در سراسر جهان مبتلا میکند و سومین سرطان شایع در میان مردان و زنان است.