مصرف منظم سبزیجات برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است ناامنی غذایی در ۲۷ درصد از خانوادههای آمریکایی نشان میدهد که موانع قابل توجهی برای دسترسی به سبزیجات برای پختن در خانه وجود دارد