در میان رسوم و آداب و رسوم دیرینه نوروز، سفره هفت سین با نمادهای پربرکت و رنگارنگش، جایگاهی ویژه دارد و در کنار آن، عطر و بوی دلانگیز سبزی پلو ماهی، به عنوان غذای سنتی شب عید، حال و هوایی خاص به این شب میبخشد.