رشته پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از ترکیب برنج و رشته پلویی، با گوشت چرخ کرده، پیاز داغ، کشمش و زعفران تهیه میشود. رشته پلو معمولاً برای چهارشنبه سوری و نوروز پخته میشود، اما در هر فصلی از سال میتوان از آن لذت برد.