فکر میکنید خوراکیهای بدون گلوتن سالمتر هستند، کاملا در اشتباه هستید. معمولا این قبیل خوراکیها حاوی مقادیری زیاد کالری، قند و چربی هستند. یک پژوهش نشان داد احتمال افزایش وزن در افرادی که محصولات بدون گلوتن مصرف میکنند نسبت به افراد دیگر بیشتر است.