هویج یک سبزی ریشهدار یا غده ای خوراکی است که میتوان آن را خام یا خردشده یا رندهشده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپها و خورشها کاربرد دارد.
هویج در بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. در اینفوگرافی زیر عمده خواص هویج را برای سلامت ببینید.