زردچوبه برای هزاران سال است که در هند به عنوان ادویه و داروی گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد. دانشمندان اخیراً بر روی این ماده که هندیان تا این اندازه به آن اعتقاد دارند پژوهشهای زیادی انجام دادهاند و به این نتیجه رسیدند که زردچوبه واقعاً دارای ترکیباتی با خواص درمانی قدرتمند است. این ترکیبات به نام کورمومینوید شناخته میشوند که مهمترین آنها کورکومین است