ثابت شده است که برخی ترکیبات انار مانند پلی فنولها تاثیرات ضد اکسیداتیو، التهابی و سرطانی دارند و آب انار، رادیکالهای آزاد که عامل پیری سلولها و سرطان است را کاهش میدهد. کما اینکه عصاره آن نیز مانع از رشد سلولها شده و مرگ سلولها را تشدید میکند که این بیانگر تاثیرات ضد سرطانی آن است.