ترشی سالاد یک نوع ترشی است که معمولاً از مخلوط سبزیجات مختلف تهیه میشود. این ترشی معمولاً به عنوان یک چاشنی یا دورچین برای انواع غذاها، مانند سالاد، ساندویچ، یا کباب، استفاده میشود.