عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد با اشاره به خواص ادویه زردچوبه، گفت: افراد با سابقه ابتلا به سنگ کیسه صفرا و زخم معده و مبتلایان به بیماران قلبی نباید بیش از اندازه زرچوبه مصرف کنند.
برخی اعتقاد دارند زردچوبه برای سلامت کبد و کلیه ضرر دارد.
زردچوبه برای هزاران سال است که در هند به عنوان ادویه و داروی گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد. دانشمندان اخیراً بر روی این ماده که هندیان تا این اندازه به آن اعتقاد دارند پژوهشهای زیادی انجام دادهاند و به این نتیجه رسیدند که زردچوبه واقعاً دارای ترکیباتی با خواص درمانی قدرتمند است. این ترکیبات به نام کورمومینوید شناخته میشوند که مهمترین آنها کورکومین است
مصرف مواد خوراکی ضد التهاب طبیعی، شاید بزرگترین لطفی باشد که بتوانید به بدنتان کنید.
زردچوبه بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای ایرانی و دیگر ملیتهای جهان است. از قدیم الایام به ما در مورد فواید بیشمار مصرف زردچوبه برای سلامتی گفته شده است، اما اگر به شما بگوییم که این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان دارای معایبی نیز هست چه؟ برخی اعتقاد دارند زردچوبه برای سلامت کبد و کلیه ضرر دارد.
زردچوبه که به عنوان ملکه ادویهها نیز شناخته میشود، اغلب به عنوان یکی از بهترین مکملهای غذایی در نظر گرفته میشود. خواص این گیاه از آنتی اکسیدان، ضد باکتری، ضد قارچ، ضد ویروس تا ضد سرطان و ضد التهاب بودن است.
از دوران کهن تا به حال از زردچوبه استفاده های پزشکی می شده است.
مطالعات بسیاری نشان داده اند که زردچوبه به کاهش التهاب، بهبود درد مفاصل، و درمان کبد کمک می کند
یکی از ترکیبات سرشار از آنتی اکسیدان، گیاهی است شناخته شده به نام زردچوبه. در آسیا از زردچوبه به طور گسترده به عنوان یک ادویه، رنگ دهنده و طعم دهنده در غذا استفاده می شود.
متخصص طب ایرانی گفت: مصرف بیش از اندازه مواد غذایی و ادویه ها نه تنها به بدن کمک نمی کند بلکه می تواند مضر هم باشد.