خورشت فسنجان | خورشت فسنجان بدون گردو
ترفند درست کردن خورشت فسنجان با کدو حلوایی | بدون گردو خورشت فسنجان بپز
طرز تهیه خورشت فسنجون بدون گردو را در ورانداز میخوانید .
طرز تهیه خورشت فسنجان بدون گردو
طرز تهیه خورشت فسنجان بدون گردو را در ورانداز میخوانید .
طرز تهیه خورشت فسنجان با کدو حلوایی
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی: دو لیوان
- رب انار: دو قاشق غذاخوری
- مرغ: به مقدار دلخواه
- پیاز نگینی شده: یک عدد
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- آبلیمو: یک تا دو قاشق غذاخوری
- گردو: دو قاشق غذاخوری (اختیاری)
- روغن زرد یا روغن محلی (اختیاری)
- ادویه و چاشنی به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.
- مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- پوره کدو حلوایی، رب انار، شکر و آبلیمو را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مقداری آب خنک به خورشت اضافه کنید تا روی مرغ را بپوشاند.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشد و جا بیفتد.
- در 15 دقیقه آخر پخت، گردو را اضافه کنید.
- خورشت را با ادویه و چاشنی به دلخواه طعم دار کنید.نکات:
- برای تهیه پوره کدو حلوایی، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه با آب بپزید تا نرم شود. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد، آن را از آب خارج کنید و با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید.
- می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه‌ای به جای مرغ استفاده کنید.
- برای طعم بهتر خورشت، می‌توانید از کمی روغن زرد یا روغن محلی استفاده کنید.
نکته جالب:
این خورشت به دلیل شباهت ظاهری به خورشت فسنجون به فسنجون دروغین معروف است.
منبع
آشپزی تناز
