طرز تهیه کیک با نوشابه مشکی ! + دستور مرحله به مرحله

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه کیک با نوشابه

در این مطلب طرز تهیه کیک با نوشابه مشکی را می آموزید 

مواد لازم برای تهیه کیک با نوشابه مشکی

• آرد شیرینی‌پزی ۲.۵ پیمانه

• نوشابه سیاه ۱ پیمانه

• روغن مایع ۲/۳ پیمانه

• تخم مرغ  ۳ عدد

• شکر ۱/۵ پیمانه

• گلاب ۱/۲ پیمانه

• بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری

• وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک با نوشابه مشکی

مرحله اول

  همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. بعد با کمک پیمانه یا یک لیوان مواد را اندازه بزنید. قالب را با ارده یا کره چرب کنید و ۱۵ دقیقه روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. برای پخت در فر نیز باید فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا داغ شود.

مرحله دوم

در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل و برای ۶ الی ۷ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد در حین هم زدن حتما دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. سپس روغن و گلابر ا به مواد اضافه کنید و برای ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود.

مرحله سوم

در ادامه باید نوشابه سیاه را نیز اضافه کنید و ۲۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. بعد با دور کند همزن ۷ ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط شود. مواد کیک را داخل قالب بریزید و چند بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.

مرحله چهارم

قالب را روی سه پایه قرار دهید و در قابلمه را دم‌کنی بگذارید. تا چهل وپنج دقیقه در قابلمه را اصلا باز نکنید و با خلال دندان چک کنید. اگر نیاز بود دوباره زمان دهید و بعد کیک را از قالب آزاد کنید و روی دیس برگردانید. برای پخت در فر نیز می‌توانید قالب را در فر قبل گرم‌شده بریزید و ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک بپزید.

فوت و فن‌های دستور تهیه کیک با نوشابه مشکی

• برای تزیین می‌توانید از شکلات ذوب شده استفاده کنید.

• مواد باید هم دمای محیط باشد و سرد یخچالی نباشند.

• می‌توانید به‌جای پپسی از کوکاکولا یا دلستر استفاده کنید.

• حتما از شعله پخش کن استفاده کنید تا دما به صورت یکسان به کیک برسد.